Zupa selerowa z serem smażonym

Kiedy niedawno pisałam o zmianach na blogu, wspominałam, że w niedalekiej przyszłości pojawią się tu przepisy kulinarne. Przyznam szczerze, że sama w to trochę nie wierzyłam (że nastąpi to tak szybko), ponieważ do tej pory nie dość, że gotowałam baaaaardzo okazjonalnie, to specjalnie za tym nie przepadałam (najbardziej lubiłam przepisy ograniczające się do: wrzuć wszystko do woka i wymieszaj). Od pewnego czasu nie dość, że codziennie gotuję obiady, to jeszcze przyrządzam kolacje, piekę ciasta, robię desery i chomikuję własne przetwory. I wiecie co? Bardzo, bardzo lubię to robić! A najbardziej lubię, kiedy smakuje Włóczykijowi. Fantastyczny jest również fakt pieczenia dla siebie niego szarlotki przed północą, by potem z pełnym brzuszkiem położyć się spać tłumacząc sobie, że przecież moje ciasta są zdrowe, nie to co te kupne! (I mają tylko dobre kalorie!)
......
Wracając do tematu - mam dziś dla Was przepis na zupę, którą sama wymyśliłam w zeszłym tygodniu z produktów, które akurat miałam w domu (selera Ci u mnie dostatek:) i po prostu wyszła tak boska, że popadłam w samozachwyt i wszem i wobec głoszę, że lepszej w życiu nie jadłam (sorry mamo!). Jest to kaloryczna, jesienna przekąska. Serio - myślałam, że będę potrzebować trzech talerzy żeby być zadowoloną, a już po jednym - jak to mówi siostra Włóczykija - myślałam, że się ocielę! Tak więc łapcie przepis, a brzuch zakryjcie sobie swetrem oversize!

Składniki:

- 1 wielki seler (innymi słowy: dużo selera)

- 1 por

- 1 korzeń pietruszki

- 200 g sera smażonego

- 3 mięsno-warzywne kostki rosołowe

- 3 łyżki kaszy manny

- 1/2 szklanki śmietany kremówki

- 2 łyżki mąki

- przyprawy (sól, pieprz, czosnek)

- ponad 2 litry wody 

- ciemny chleb na grzanki (+ łyżka masła)

1. Warzywa (seler, pietruszkę i por) myjemy i obieramy. Seler trzemy na tarce, por i pietruszkę kroimy w drobną kostkę. Warzywa wrzucamy do garnka i zalewamy wodą. Gotujemy do miękkości.

2. Do składników dorzucamy: trzy kostki rosołowe, ser smażony, kaszę mannę, mąkę rozrobioną w śmietanie. Doprawiamy wszystko solą, pieprzem oraz szczyptą czosnku. Gotujemy przez parę minut aż ser się rozpuści, a kasza manna spęcznieje. Wyłączamy gaz.

3. Na patelni rozgrzewamy masło, wrzucamy pokrojony chleb i smażymy do zrumienienia.

4. Zupę miksujemy blenderem, aż będzie miała gładką konsystencję.

Uwagi:
Jak widzicie na zajebiście apetycznym zdjęciu (Żartuję. Te grzanki wręcz odpychają!) ja dodałam jeszcze osobno ugotowanej brukselki, jednak myślę, że jest ona zupełnie niepotrzebna. Jak nie lubicie ciemnego chleba, to zastąpcie go jasnym albo pączkiem, ale pamiętajcie, że wtedy kalorii będzie jeszcze więcej. Smacznego!