Roladki z łososiem i sosem chrzanowym

Przepis opracowałam sama, niesiona kulinarną weną, która czasem mnie dopada. Ja osobiście lubię każdy z elementów roladek, zatem zajadam się nimi, dopóki nie znikną wszystkie :)
Przekąska, która dziś dla Was przygotowałam to połączenie sushi i sajgonek w wydaniu à la PaniKara , Jeżeli też lubicie łososia, oliwki i sos chrzanowy w objęciach delikatnego ryżu, zamkniętego w miękkim papierze ryżowym (tak, miała polecieć Wam ślinka). To koniecznie powinniście wypróbować przepis. Jest to zdrowa potrawa, dzięki którym dostarczycie organizmowi między innymi błonnika i kwasów omega3, a przy okazji zaskoczycie znajomych, albo rodzinę nietypowym daniem.

Papier ryżowy

Łosoś

Torebka ryżu

Pasta z oliwek

Sos chrzanowy

Sól i pieprz

Oliwki do dekoracji

Gotujemy torebkę ryżu i pozostawiamy do przestygnięcia. Przygotowujemy odrobinę ciepłej wody, do zanurzenia papieru ryżowego, kroimy łososia w paski. Kiedy ryż ostygnie przesypujemy go do miseczki, dodajemy pieprz i sól oraz pastę z oliwek, tak by uzyskana masa miała konsystencję farszu. Zanurzamy papier w wodzie (według przepisu na opakowaniu), kładziemy na deskę i czekamy, żeby zmiękł, nakładamy ok. łyżkę farszu, rozprowadzamy równomiernie po niemal całej powierzchni płatka. Następnie kładziemy pasek łososia i wedle uznani polewamy sosem chrzanowym, całość zawijamy. Roladki możemy podawać pokrojone w plasterki (ok. 2-3 cm) lub w całości, razem z oliwkami. 

Smacznego!