Quesadilla z kurczakiem i warzywami

Dawno nie było tu kulinarnego postu a ponieważ takie posty bardzo lubię, postanowiłam dziś taki właśnie dodać. Ponieważ pogoda się popsuła i nie ma co robić, dziś po pichciłam sobie w kuchni. Kupiłam wczoraj tortille i nabrałam ochoty na zrobienie czegoś z jej dodatkiem. Od dawna już chodziła mi po głowie QUESADILLA dlatego w końcu zabrałam się za jej wykonanie. Nie byłam pewna czy mi ona wyjdzie, ale tak się składa, że wyszła całkiem smaczna :). Można ją zrobić z wieloma rzeczami, ale ja stawiłam na kurczaczka i warzywka. Poniżej dodaję przepis, który jest naprawdę śmiesznie prosty.


Co potrzebujemy..




- ser żółty (najlepiej już starty, ale ja nie miałam żadnego w kawałku więc użyłam w plasterkach)
- pierś z kurczaka
- tortilla
- warzywa (mogą być różne, zależy od tego co kto lubi. Ja wybrałam pomidora i ogórek, ale można      
  też dodać sałatę, paprykę czy cebulę).
- oliwa z oliwek
- przyprawy (wg uznania, bazylia, oregano, zioła prowansalskie, papryka, pieprz, sól)


Sposób przygotowania..


1. Kroimy w kosteczkę mięso i warzywa, a ser kroimy na długie paski (jeśli nie posiadamy startego).





2. Kawałki kurczaka przyprawiamy ziołami, na patelni rozgrzewamy kapkę oliwy z oliwek a potem   
    smażymy na niej mięso.





3. Gdy mięso będzie już podsmażone, odstawiamy je na bok a na patelni, na bardzo małym ogniu 
    zaczynamy podgrzewać pierwszy plaster tortilli. Obracamy co jakiś czas, aż do zrumienienia  
    (ok.1min).




4. Następnie układamy na tortilli ser, a gdy lekko się już roztopi, dokładamy resztę składników czyli 
    usmażone mięso oraz warzywa. Na koniec możemy również posypać serem żółtym.



5. Całość przykrywamy drugim plastrem tortilli i smażymy pod pokrywką. Po kilkunastu sekundach   
    przewracamy całość na drugą stronę, ostrożnie aby nic ze środka się nie wysypało. Po 2 minutach 
    mamy gotowe danie! Możemy je podawać z różnymi sosami (salsą czy czosnkowym) ale ja po 
    prostu dodałam do niego ketchup :).





Chyba będę robić to sobie częściej :). Pycha! A wy robiliście już kiedyś coś podobnego? :)