Pyszna sałatka z ciesiorki z fetą.

Lubię

pt., 06/02/2015 - 18:15

Na cieciorkę trafiłam przypadkiem, myślałam o zrobieniu z niej zupy ale sałatka okazała się być bardziej praktyczna i pożywna. Poniżej, w sam raz na weekend obiecana sałatka z cieciorki, pyszna i zdrowa. Idealna w duecie ze zdrowym chlebkiem.

Składniki:

- puszka cieciorki;

- 10 pomidorków koktajlowych;

- 100 g sera typu feta;

- 1 mała czerwona cebula;

- sok z połowy cytryny;

- natka pietruszki;

- garść płatków migdałowych;

Cieciorkę odsączamy z zalewy, jeśli posiadamy tylko surową to moczymy ja wcześniej 3 godziny w wodzie, następnie gotujemy około 1 godziny, aż zmięknie, odcedzamy i studzimy. Kroimy w kostkę ser feta, pomidory koktajlowe na pół, siekamy czerwoną cebulę i pietruszkę. Całość posypujemy sprażonymi na patelni płatkami migdałowymi, wyciskamy sok z cytryny i porządnie mieszamy. Najlepiej przygotować sałatkę wieczorem i wstawić na noc do lodówki, pozwalając na połączenie smaków.

Sałatka to prawdziwa bomba witaminowa, cieciorka jest źródłem dużej ilości wartościowego białka, dzięki czemu może stanowić dobry substytut mięsa, jest bogata w cynk co wpływa na zdrową cerę, fosfor (mocne zęby) i zdrowe nienasycone kwasy tłuszczowe. Natomiast czerwona cebula wzmacnia odporność i odkwasza organizm. Jeśli nie poznaliście jeszcze tego połączenia smaków to szczerze polecam.

Zaloguj się, żeby dodać komentarz.