PRZEPIS NA ZDROWE CIASTO MARCHEWKOWE || #SMAK

Dziś mam dla Was pierwszy wpis z cyklu #SMAK. Mam nadzieję, że jesteście głodne. :D
Zatem startujemy! 

Może to zabrzmi dziwnie (głupio? ;) ), ale jedzenie odgrywa w moim życiu arcyważną rolę. Nie jest tylko "zaspokajaczem" głodu i bynajmniej przykrą koniecznością. Jest czymś więcej. Zmysłowym doznaniem. Sensualną celebracją. Momentem tylko dla mnie. Kocham i jeść, i gotować!

Szatkowanie, krojenie, pieczenie, miksowanie i cała ta reszta pochłania mnie tak bardzo, że chcę Was tym zarazić i od czasu do czasu podrzucić moje ulubione przepisy. I umówmy się od razu - lejtmotywem dla całego cyklu będą dwa słowa: ZDROWIE + SZYBKOŚĆ. 

Nie chodzi przecież o to, żeby spędzić w kuchni pół dnia. Tylko o to, by w kilka chwil przyrządzić coś pysznego i wartościowego. Mam lekkiego fioła na punkcie prawidłowo zbilansowanych posiłków. Omijam szerokim łukiem fast foody i rzadko sięgam po słodycze. Ale ponieważ jestem łasuchem, szukam lekkich alternatyw. Dlatego na pierwszy ogień idzie super zdrowe ciasto marchewkowo-owsiane.

• 0,5 szklanki mleka (w razie potrzeby dodać jeszcze 0,5 szklanki) 
• 1,5 szklanki startej marchewki 
• 1,5 szklanki otrębów* 
• 3 jajka 
• 0,5 szklanki miodu 
• 3 łyżki oliwy z oliwek 
• pół łyżeczki cynamonu  
• łyżeczka siemienia lnianego 
• łyżeczka sezamu 
• szczypta soli 
• dodatki: rodzynki, żurawina, morele, daktyle, orzechy (co kto lubi :)

* zawsze mam w pogotowiu pojemnik z wymieszanymi otrębami (pszenne, żytnie, owsiane, zarodki pszenne), które dodaje do sałatek, koktajli, deserów, musli etc. Polecam Wam trzymać taki miks pod ręką.

 

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:  

Mokre składniki, czyli  jajka, mleko, miód oraz oliwę miksujemy w jednej misce. Dodajemy do tego marchewkę. W drugiej misce mieszamy suche składniki, tj. otręby, cynamon, siemię lniane, sezam, sól oraz wybrane dodatki. Następnie łączymy suche i mokre składniki, i całość przekładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Odstawiamy na ok. 30 minut, aby składniki się "skleiły".Ciasto pieczemy 40 minut w temperaturze 160 stopni. 

Smacznego!