PRZEPIS NA MUFFINKI NA SŁONO: BABECZKI Z SEREM I SZYNKĄ

Muffinki na słono z serem, szynką i cebulą to świetna przekąska na każdą okazję. Osobiście najbardziej lubię je podawać jako przystawki lub do zup - zamiast chlebka. Te babeczki smakują rewelacyjnie również na śniadanie, choćby do jajecznicy. Niektórzy również podają je do gulaszu lub jedzą polane sosem - ja jeszcze nie próbowałam ich w takiej wersji.

120 g sera żółtego, startego na tarce o dużych oczkach

100 g szynki, pokrojonej w kostkę

1,5 szkl. mąki pszennej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

2 łyżki masła, roztopionego

1/2 szkl. mleka

2 jajka

1/2 łyżeczki ziół prowansalskich

po 1/2 łyżeczki soli i pieprzu

Wymieszać w misce wszystkie suche składniki (mąka, zioła, sól i pieprz, proszek do pieczenia). W drugiej misce roztrzepać jajka i połączyć z roztopionym (nie gorącym!) masłem i mlekiem. Połączyć suche i mokre składniki i wymieszać. Do otrzymanej masy dodać starty ser i pokrojoną wcześniej szynkę. Całość wymieszać. Wyłożyć otrzymaną masą papilotki lub foremki do pieczenia babeczek (max. 3/4 wysokości foremki). Piec około 20 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury 180'c. Gotowe :)