Przepis na hummus

Pamiętam, jak kiedyś będąc na wakacjach w Egipcie, zakochałam się w tamtejszych smakach. Może i jedzenie hotelowe było na jedno kopyto, może i to masówka, wiadomo, ale te totalnie inne smaki niż u nas, to było niebo w gębie. A pośród mnóstwa warzyw, owoców, past, był on – hummus! Pierwsze co mi wpadło do głowy to przepis, przepis na hummus, muszę go mieć, a potem wakacje jakoś tak minęły, a ja zapomniałam o jego istnieniu.

Parę miesięcy temu hummus wszedł znów na salony i zrobił się modnym daniem i dodatkiem, a mi się przypomniało, jak dobrze było go jeść i jaki był niezwykle smaczny. Szukałam długo, żeby znaleźć naprawdę dobry przepis na hummus i mam go w końcu. I dam Wam :) Róbcie i jedzcie, smak pierwsza klasa!

PRZEPIS NA HUMMUS

Składniki:

•  ząbek czosnku
• ok. 2 łyżki oliwy
•  ok. 4 łyżki sezamu
•  pół cytryny
•  250 g ciecierzycy

Przygotowanie:

•  ziarna sezamu uprażyć na patelni, dodać oliwę a następnie zmielić
•  do takiej pasty dodać sok, wyciśnięty z połówki cytryny i ponownie zmiksować
•  dodać ciecierzycę wraz z zalewą i jednocześnie stale miksować do uzyskania jednolitej konsystencji
•  w razie gdyby wyszedł bardzo gęsty, można dolewać gorącej wody i miksować, aż do momentu kiedy będzie jednolita masa.

SMACZNEGO!

Artykuł Przepis na hummus pochodzi z serwisu Kamperki.