piknikowe muffinki

Chyba jedne z najlepszych muffinek jakie upiekłam, a próbowałam już całkiem sporo ;) Teraz mam zamiar  wykorzystać letnie owoce do wypróbowania nowych przepisów. Bananowe muffinki piekę praktycznie na każde spotkanie z kumpelami. Są bardzo proste no i wygrywają z innymi ciastkami dużą zawartością czekolady ;D 


Muffinki bananowe z czekoladą


Składniki:


1 i 1/2 szklanki mleka
1/2 szklanki oleju
1 i 1/4 szklanki cukru
1 mleczna czekolada
1 biała czekolada
3 szklanki mąki
1 jajko
1 żółtko
1/4 łyżeczki soli
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki olejku waniliowego
3 dojrzałe banany


Wykonanie:


Czekoladę pokroić na małe kawałki. Banany zmixowac blenderem. Połączyć mąkę, proszek do pieczenia, sól i cukier. Ubić jajka z olejkiem waniliowym(ok 3min), wlać mleko, olej, banany i dokładnie wymieszać. Do masy dodać połączone sypkie składniki i zmiksować. Na końcu wsypać kawałki czekolady, delikatnie wymieszać całość.


Foremki do muffinek wyłożyć papilotkami lub kawałkami papieru do pieczenia. Do każdej foremki nakładać 1 łyżkę ciasta. Foremki ułożyć na blaszce do pieczenia. Piec ok 20min w 175st.

fot. http://gabimarseille.wordpress.com/

Znalazłam dzisija swoje zdjęcie w konkursie Maybellin New York Polska. Głosować można TUTAJ