Lista blogów » Sweet Cinnamon Cupcake
Oldschool Plum Pie
Zobacz oryginał sob., 22/11/2014 - 00:38 OLDSCHOOL PLUM PIE
ingredients:
BUTTER (200g)
CANE SUGAR (1/2 glass)
FLOUR (2 glasses; this time i used buckwheat flour but feel free to use any)
CINNAMON (preventively i added 1 Tblspoon to mask possible flavour of buckwheat)
PLUMS (20 small)
*BREADCRUMBS
3 EGG YOLKS
ingredients:
BUTTER (200g)
CANE SUGAR (1/2 glass)
FLOUR (2 glasses; this time i used buckwheat flour but feel free to use any)
CINNAMON (preventively i added 1 Tblspoon to mask possible flavour of buckwheat)
PLUMS (20 small)
*BREADCRUMBS
3 EGG YOLKS
1. Sift flower, chop the butter and mix it with sugar, cinnamon and egg yolks in a big bowl; form a ball and let it chill in the fridge - around 15-30 minutes
2. Rinse plums and remove its pits
3. Sprinkle breadcrumbs over glass/silicone baking form, previosly greased
4. Take the cooled ball out and spread 2/3 of it over the baking form; make small holes using a fork; bake 10 minutes/180°C
5. Prepare narrow stripes out of 1/3 of a ball to cover the pie
6. Place plum halves on pre-baked bottom, (you can sprinkle some sugar on the top) and then cover everything with stripes; bake 20-30 minutes more
Don't forget to add a little bit of powder sugar;) Then, you are free to savour warm, crunchy pie covered with sour-sweet sauce. Scoop of ice-cream is strongly preferred ;)
-D.
♪ http://8tracks.com/honeymilk/pie
2. Rinse plums and remove its pits
3. Sprinkle breadcrumbs over glass/silicone baking form, previosly greased
4. Take the cooled ball out and spread 2/3 of it over the baking form; make small holes using a fork; bake 10 minutes/180°C
5. Prepare narrow stripes out of 1/3 of a ball to cover the pie
6. Place plum halves on pre-baked bottom, (you can sprinkle some sugar on the top) and then cover everything with stripes; bake 20-30 minutes more
Don't forget to add a little bit of powder sugar;) Then, you are free to savour warm, crunchy pie covered with sour-sweet sauce. Scoop of ice-cream is strongly preferred ;)
-D.
♪ http://8tracks.com/honeymilk/pie
PLACEK ZE ŚLIWKAMI
składniki:
MASŁO (200g)
CUKIER TRZCINOWY (1/2 szklanki)
MĄKA (2 szklanki; tym razem użyłam gryczanej, ale możecie wykorzystać inną)
CYNAMON (zapobiegawczo dodałam 1 łyżkę trochę obawiając się posmaku kaszy gryczanej;)
ŚLIWKI (około 20 małych i miękkich )
*BUŁKA TARTA
3 ŻÓŁTKA
składniki:
MASŁO (200g)
CUKIER TRZCINOWY (1/2 szklanki)
MĄKA (2 szklanki; tym razem użyłam gryczanej, ale możecie wykorzystać inną)
CYNAMON (zapobiegawczo dodałam 1 łyżkę trochę obawiając się posmaku kaszy gryczanej;)
ŚLIWKI (około 20 małych i miękkich )
*BUŁKA TARTA
3 ŻÓŁTKA
1. Przesiać mąkę, pokroić masło i wymieszać w dużej misce z cukrem, cynamonem i zółtkami; uformować kulę i chłodzić ją w lodówce przez 15-30 minut
2. Opłukać śliwki i usunąć pestki
3. Nasmarować formę i obsypać bułką tartą
4. Wyjąć schłodzone ciasto z lodówki i 2/3 ułożyć w formie, ponakłuwać widelcem i podpiekać przez 10 minut w 180°C
5. Wyciąć cienkie paski z pozostałej masy
6. Rozłożyć połówki śliwek na podpieczonym spodzie, posypać cukrem i przykryć paseczkami tworząc kształt szachownicy; piec jeszcze 20-30 minut
*Po wyjęciu z piekarnika i delikatnym wystudzeniu oprószcie całość cukrem pudrem
Teraz możecie cieszyć się słodko-kwaśnym smakiem tradycyjnego kruchego placka w chłodny jesienny dzień, najlepiej z gałką białych lodów.
-D.
♪ http://8tracks.com/honeymilk/pie
2. Opłukać śliwki i usunąć pestki
3. Nasmarować formę i obsypać bułką tartą
4. Wyjąć schłodzone ciasto z lodówki i 2/3 ułożyć w formie, ponakłuwać widelcem i podpiekać przez 10 minut w 180°C
5. Wyciąć cienkie paski z pozostałej masy
6. Rozłożyć połówki śliwek na podpieczonym spodzie, posypać cukrem i przykryć paseczkami tworząc kształt szachownicy; piec jeszcze 20-30 minut
*Po wyjęciu z piekarnika i delikatnym wystudzeniu oprószcie całość cukrem pudrem
Teraz możecie cieszyć się słodko-kwaśnym smakiem tradycyjnego kruchego placka w chłodny jesienny dzień, najlepiej z gałką białych lodów.
-D.
♪ http://8tracks.com/honeymilk/pie
Zaloguj się, żeby dodać komentarz.
