Lista blogów » Różnotematycznie.
NAJZDROWSZE PRODUKTY SPOŻYWCZE - MÓJ TOP 5
Zobacz oryginał sob., 07/03/2015 - 20:38Hej!
Jeśli interesuje Was zdrowa kuchnia, z pewnością nie raz spotkaliście się z przepisami, przy których myśleliście: "ooo no to wygląda pysznie, ale co to w ogóle za składniki - strasznie wymyślne". Przynajmniej ja tak mam - wtedy albo rezygnuję z przyrządzenia potrawy albo przyrządzam, a brakujące składniki zastępuję czymś innym. To dobre rozwiązanie - ale zawsze później pozostaje taki niedosyt - jak by to mogło smakować w wersji oryginalnej? Wprowadzanie nowych smaków w kuchni jest równie ważne, jak wprowadzanie zmian w życiu. Nuda nie jest przecież wskazana. Zwłaszcza, że nowe dla nas produkty bardzo często wykazują właściwości prozdrowotne, zawierają witaminy i składniki mineralne, mogą działać zbawiennie na nasz układ pokarmowy czy krwionośny. Dziś przedstawię Wam 5 produktów, na które powinniście zwrócić uwagę, kiedy robicie zakupy spożywcze, a które niekoniecznie znacie. Niektóre posłużą jako zamienniki niezbyt zdrowych odpowiedników, inne - dodatek urozmaicający smak. Nazwy na pewno obiły Wam się o uszy - ale czy wiecie, co pozytywnego dla nas niosą?
Nie wiem czy wspominałam - uwielbiam suszone owoce - żurawinę figi lub rodzynki mogłabym jeść cały czas, aż do znudzenia. Ostatnio zaopatrzyłam się w jagody goji, o których czytałam wiele dobrego - i chyba nic nie jest wyssane z palca :) owoc ten pochodzi z Himalajów (gdzie warunki do uprawy są idealne) i od pewnego czasu jest hitem wśród osób, które prowadzą zdrowy tryb życia i zdrowo się odżywiają. Są bowiem bogatym źródłem witamin z grupy B, witaminy C (poprawia odporność!) oraz składników mineralnych - żelaza, wapnia, cynku, selenu. Zawiera aż 18 rodzajów aminokwasów - w tym egzogennych. Obecne w jagodach goji flawonoidy i karotenoidy mają właściwości antyutleniające, co z kolei zapobiega tworzeniu się wolnych rodników - spowalniają się procesy starzenia, a ryzyko nowotworów maleje. Wśród kwasów tłuszczowych znajdziemy zaś linolowy i alfa-linolowy oraz sterole roślinne - czyli samo zdrowie i gwarancja zdrowego serca :) dzięki obecności powyższych składników jagody goji poprawiają pracę układu pokarmowego, wpływają dodatnio na procesy metaboliczne, a także poprawiają wygląd skóry. Same pozytywy!
JAK PODAWAĆ JAGODY GOJI? Będą idealne do sałatek, muesli, jako przekąska i dodatek do jogurtu naturalnego.
Można ja spotkać także pod nazwą Quinoa albo "ryż peruwiański". Chociaż wyglądem przypomina kaszę, nie jest ani kaszą ani ryżem. Należy do tzw. pseudozbóż (tak, jak amarantus) - należy więc do roślin wysokoskrobiowych, ale nie do zbóż. Zawartość skrobi w owocach komosy ryżowej stanowi aż 48% jej ogólnej masy, ponadto zawiera ona dużo białka - do 18%. Quinoa jest więc świetną alternatywą dla wegetarian, których "posądza się" o zbyt małą ilość białka w diecie. Dostarcza organizmowi aminokwasów egzogennych, których sami nie jesteśmy w stanie syntezować. Ponadto nie zawiera glutenu, także osoby chore na celiakię oraz cierpiące na alergię na ten składnik spokojnie mogą ją spożywać. A jeśli jesteśmy już przy chorobach - to i cukrzycy będą zadowoleni - komosa ryżowa ma niski indeks glikemiczny (IG = 35), spowodowany zdecydowaną przewagą węglowodanów złożonych. To informacja także dla osób, które marzą o lepszej sylwetce. Spośród składników mineralnych możemy wyróżnić przede wszystkim magnez, mangan, wapń, fosfor, żelazo i miedź - i to w całkiem dużych ilościach. Jest bogata w witaminę E, która jest naturalnym przeciwutleniaczem, zatem może wykazywać działanie antynowotworowe, przeciwzapalne i przeciwalergiczne. A ze względu na dużą zawartość nienasyconych kwasów tłuszczowych (głównie oleinowego, linolowego i linolenowego, które obniżają poziom cholesterolu) spożywanie komosy przyczynia się do zmniejszenia ryzyka miażdżycy.
JAK PODAWAĆ KOMOSĘ? Może być wykorzystywana jako dodatek do potraw mięsnych i warzywnych - jako zamiennik ziemniaków, ryżu czy kaszy. Można ją podać jako śniadanie, na przykład z jogurtem i owocami, a także dodać do ciast i ciasteczek. Dobrze sprawdzi się jako składnik sałatek czy też dań kuchni śródziemnomorskiej.
JAK PODAWAĆ KOMOSĘ? Może być wykorzystywana jako dodatek do potraw mięsnych i warzywnych - jako zamiennik ziemniaków, ryżu czy kaszy. Można ją podać jako śniadanie, na przykład z jogurtem i owocami, a także dodać do ciast i ciasteczek. Dobrze sprawdzi się jako składnik sałatek czy też dań kuchni śródziemnomorskiej.
Nie wiem czy wspominałam - uwielbiam suszone owoce - żurawinę figi lub rodzynki mogłabym jeść cały czas, aż do znudzenia. Ostatnio zaopatrzyłam się w jagody goji, o których czytałam wiele dobrego - i chyba nic nie jest wyssane z palca :) owoc ten pochodzi z Himalajów (gdzie warunki do uprawy są idealne) i od pewnego czasu jest hitem wśród osób, które prowadzą zdrowy tryb życia i zdrowo się odżywiają. Są bowiem bogatym źródłem witamin z grupy B, witaminy C (poprawia odporność!) oraz składników mineralnych - żelaza, wapnia, cynku, selenu. Zawiera aż 18 rodzajów aminokwasów - w tym egzogennych. Obecne w jagodach goji flawonoidy i karotenoidy mają właściwości antyutleniające, co z kolei zapobiega tworzeniu się wolnych rodników - spowalniają się procesy starzenia, a ryzyko nowotworów maleje. Wśród kwasów tłuszczowych znajdziemy zaś linolowy i alfa-linolowy oraz sterole roślinne - czyli samo zdrowie i gwarancja zdrowego serca :) dzięki obecności powyższych składników jagody goji poprawiają pracę układu pokarmowego, wpływają dodatnio na procesy metaboliczne, a także poprawiają wygląd skóry. Same pozytywy!
JAK PODAWAĆ JAGODY GOJI? Będą idealne do sałatek, muesli, jako przekąska i dodatek do jogurtu naturalnego.
Nazwa z pewnością jest Wam znana. Ksylitol to nic innego, jak naturalny słodzik, pozyskiwany z kory brzozowej i bukowej - określa się go jako "cukier brzozowy". Ksylitol fiński w smaku przypomina cukier biały, z resztą wyglądem także. Różni się jednak BARDZO pod względem właściwości zdrowotnych. Wykazuje działanie zasadotwórcze - a więc zapobiega zakwaszeniu organizmu, tak obecnie powszechnemu. Wiekszość produktów, jakie spożywamy, niestety działa kwasotwórczo - między innymi mięso i pieczywo - stąd ważne jest, aby w diecie było dużo warzyw i owoców mają działanie zasadotwórcze. Ksylitol podobnie, jak one, wspomaga gospodarkę kwasowo-zasadową. W przeciwieństwie do cukru białego nie wpływa negatywnie na stan zębów, nie przyczynia się do próchnicy. Stymuluje za to wydzielanie śliny, dzięki czemu ułatwia trawienie. Ponadto likwiduje nieprzyjemny zapach z ust i zmniejsza ryzyko parodontozy. Wykazuje działanie bakteriobójcze, wzmacnia odporność, zapobiegając tym samym różnym chorobom i infekcjom układu oddechowego. Jako, że organizm przetwarza ksylitol dużo wolniej, niż standarowy cukier, nie powoduje on tak gwałtownego wyrzutu insuliny - jest bezpieczniejszy dla cukrzyków. Dla osób, które się odchudzają istotny będzie fakt, że jest o 40% mniej kaloryczny, niż cukier biały! Potwierdzono także zwiększenie przyswajalności wapnia u osób spożywających ksylitol, zatem będzie on ważny w profilaktyce osteoporozy.
DO CZEGO DODAWAĆ KSYLITOL? Sprawa chyba jasna - jest uniwersalnym słodzikiem. Możemy dodawać go do pieczenia, gotowania, słodzenia herbaty czy kawy.
JAK PODAWAĆ NASIONA CHIA? Można je używać jako dodatek zagęszczający do sosów i zup, puddingów, a także tworzyć z ich użyciem odżywcze koktajle. Może być świetnym uzupełnieniem potraw z ziemniaków, sałatek, musli i warzyw. Natomiast zmielone nasiona posłużą jako składnik do produkcji... pieczywa domowego wypieku.
DO CZEGO DODAWAĆ KSYLITOL? Sprawa chyba jasna - jest uniwersalnym słodzikiem. Możemy dodawać go do pieczenia, gotowania, słodzenia herbaty czy kawy.
Pochodzi z Ameryki Południowej, a znana w tamtych "rejonach" jest od wieeelu lat (już Aztekowie wykorzystywali ich prozdrowotne właściwości). U nas znana jest "nieco" krócej, a dostępna na rynku dopiero od kilku lat. Można powiedzieć, że mają naprawdę dużą, leczniczą moc. Po pierwsze: zawierają dużo białka. Po drugie: błonnik. Są jego całkiem dobrym źródłem - a jak wiadomo, błonnik potrzebny jest po to, aby nasz układ trawienny nie mścił się na nas za jedzenie fast food'ów, pomijanie posiłków i miganie się od warzyw :) zwiększa również tempo wydalania toksyn, powoduje uczucie sytości i poprawia wchłanianie pokarmu. W nasionach chia znajdziemy również kwasy tłuszczowe - ale te zdrowe - i to w dobrych proporcjach. Olej z szałwii hiszpańskiej zawiera 30% kwasów omega-3 i 40% omega-6. Powodują one obniżenie poziomu złego cholesterolu - zatem znowu: zmniejszają prawdopodobieństwo miażdżycy. Ważną informacją dla diabetyków jest fakt, że spowalniają wchłanianie cukrów i regulują ich poziom we krwi. Szałwia hiszpańska nie zawiera glutenu. Posiada za to witaminy z grupy B, witaminę E, która jest antyoksydantem, a także składniki mineralne - takie, jak: magnez, fosfor, cynk, wapń i żelazo. Powyższe cechy powodują, że spożywanie nasion chia poprawia prace układu nerwowego, pokarmowego, a także strukturę mięśni i kości.
JAK PODAWAĆ NASIONA CHIA? Można je używać jako dodatek zagęszczający do sosów i zup, puddingów, a także tworzyć z ich użyciem odżywcze koktajle. Może być świetnym uzupełnieniem potraw z ziemniaków, sałatek, musli i warzyw. Natomiast zmielone nasiona posłużą jako składnik do produkcji... pieczywa domowego wypieku.
To produkt, który dba przede wszystkim o nasz układ pokarmowy, jest bowiem fantastycznym źródłem błonnika pokarmowego. O jego niektórych właściwościach pisałam wyżej - wiadomo, jak jest on ważny. Jednak poza oddziaływaniem na przewód pokarmowy pełni on jeszcze kilka istotnych ról. Pierwsza z nich to rola detoksykacyjna - pomaga organizmowi usuwać złogi, substancje zbędne i inne produkty przemiany materii. Używany jest on w profilaktyce raka jelita cienkiego (czyli wracamy do układu pokarmowego!), a także otyłości. Nie jest trawiony przez organizm ludzi - co nie znaczy, że jest niepotrzebny. Przydatny jest też dla osób odchudzających się - ponieważ zwiększa uczucie pełności w ustach i sytości - na dłuższy czas. Jeśli chodzi o choroby cywilizacyjne takie, jak miażdżyca czy cukrzyca - błonnik znacznie obniża prawdopodobieństwo zachorowania. Miażdżycy zapobiega poprzez obniżanie poziomu złego cholesterolu (LDL). Chroni nasze serce, zmniejsza ryzyko stanów zapalnych. Jednym słowem (albo dwoma): SAME PLUSY!
JAK PODAWAĆ BŁONNIK POKARMOWY? Z jogurtem naturalnym, muesli, jako koktajl i z sałatkami. Można również zjeść łyżeczkę (najlepiej do 3 razy dziennie), popijając wodą. WŁAŚNIE! Przy stosowaniu błonnika picie dużej ilości wody jest BARDZO wskazane! I nie warto przesadzać z jego ilością - nadmiar może prowadzić do niestrawności.
JAK PODAWAĆ BŁONNIK POKARMOWY? Z jogurtem naturalnym, muesli, jako koktajl i z sałatkami. Można również zjeść łyżeczkę (najlepiej do 3 razy dziennie), popijając wodą. WŁAŚNIE! Przy stosowaniu błonnika picie dużej ilości wody jest BARDZO wskazane! I nie warto przesadzać z jego ilością - nadmiar może prowadzić do niestrawności.
Wszystkie produkty znajdziecie w sklepie
YMT 24
Natomiast kliknięcie w nagłówki przy każdym z nich przeniesie Was bezpośrednio do nich :)
YMT 24
Natomiast kliknięcie w nagłówki przy każdym z nich przeniesie Was bezpośrednio do nich :)
Zachęcam do przejrzenia oferty - oprócz zdrowej żywności kupicie tam zioła, suplementy diety (naturalne), herbaty, kawy i przyprawy. Warto zadbać o swoje zdrowie!
Znacie te produkty? Czy ktoś z Was próbował - albo przekonał się do nich po przeczytaniu tego posta?
Buziaki,
Buziaki,
Kats.
Zaloguj się, żeby dodać komentarz.
