Millet-Cashew Pudding

Fashion is not everything, dessert is. Especially when weekend is just ahead giving us a little bit of free time to put in a good use . Wanna try creamy, almost raw pudding, not only tasty but also quite fit? No worries, consumed in reasonable portions will leave your size 0 untouched. So?
-D.

MILLET-CASHEWS PUDDING

ingredients:

MILLET GROATS (1/2 cup)
CACHEWS (handful, soaked overnight)
BERRIES (blueberries/strawberries or your favourite ones)
DARK CHOCOLATE (to decorate)
COCONUT OIL (1tbs)
WATER (2 cups)
*GOJI BERRIES
*BANANA (1)
SALT (pinch)

1. Put millet groats, water, salt and goji berries into a small pot and boil 10-15 minutes (*It is not necessary but at first You might want to rinse millet groats with boiling water to remove slight bitter taste); when ready turn the stove off and let the porridge cool down
2. Blend cold millet groats with cashews, berries, banana and coconut oil
3. Put the mixture into a fridge and leave for 30 minutes
4. Take the bowl out and decorate the pudding with fruits and chocolate shreds
5. Enjoy your yummy  dessert

Nie samą modą człowiek żyje, jeść też by wypadało. Szczególnie, że przed nami długi weekend  
i trochę więcej wolnego czasu. Puszyty, prawie surowy deser (raw diet) jest nie tylko smaczny,
a spożywany w rozsądnych porcjach pozwoli zachować jedyny dopuszczalny przez fashionistów rozmiar 0. Próbujecie?
-D.

PUDDING Z KASZY JAGLANEJ I NERKOWCÓW

składniki:

KASZA JAGLANA (1/2 filiżanki)
NERKOWCE (garść, moczone przez noc)
JAGODY (borówki, truskawki lub inne ulubione)
gorzka czekolada (do dekoracji)
OLEJ KOKOSOWY (1 łyżka)
WODA (2 filiżanki)
SÓL (szczypta)
*JAGODY GOJI
*BANAN (1)

1. Wsypać kaszę jaglaną, jagody goji i sól do małego garnka i gotować 10-15 minut 
(*nie jest jest konieczne, ale na początku można przelać kaszę wrzącą wodą , aby usunąć lekko gorzki smak )
2. Zmiksować wystudzoną kaszę z orzechami nerkowca , borówkami amerykańskimi, truskawkami, bananem i olejem kokosowym
3. Włożyć mieszankę do lodówki i pozostawić na 30 minut
4. Wyjąć miseczkę z puddingiem i udekorować go owocami i wiórkami czekoladowymi
5. Zjeść deser ciesząc się niezmienną fit linią