Imbir - czemu jest dobry dla organizmu?

Słysząc słowo "imbir" pewnie pierwsze skojarzenie jakie nasuwa się na myśl wielu osobom to jego zastosowanie w kuchni, lub wykorzystanie go borykając się z przeziębieniem. Oczywiście oba te powiązania są jak najbardziej trafne, jednak jest to roślina, która kryje w sobie o wiele więcej przydatnych właściwości i zastosowań niż może nam się wydawać zarówno w strefie gastronomicznej, jak i medycznej. 

Ale zanim do tego przejdziemy może na początek kilka słów o samej roślinie. Najpopularniejszą jej odmianą jest imbir lekarski charakteryzujący się zieloną łodygą i zielono-żółtymi kwiatostanami. Zdecydowanie najcenniejszą jego częścią jest korzeń, w którym znajdują się wszystkie ważne składniki odżywcze takie jak witaminy i minerały. Imbir występuje przeważnie w krajach azjatyckich, czyli w miejscu, w którym wilgotne, jak i ciepłe warunki klimatyczne umożliwiają uprawę. Co ciekawe, jest to roślina, która również poradzi sobie w najzwyklejszych doniczkach w warunkach domowych. Jedyne, o co trzeba zadbać to wilgotne podłoże i najlepiej umiejscowić doniczkę w miejscu widocznym/półcieniu, do którego nie docierają bezpośrednio promienie słoneczne. 

Co zawiera w sobie imbir? 

• witaminy C, K, E, A 

• sód 

• fosfor 

• wapń 

• cynk 

• mangan 

• żelazo 

• miedź 

• witaminy B1, B2 

• kwas foliowy 

• olejki eteryczne 

W jakich celach wykorzystać imbir? 

• działanie przeciwzapalne - pomaga w walce przeziębieniem, niweluje ból gardła, kaszel

• działanie przeciwbólowe - pomaga przy bólach menstruacyjnych, bólach mięśni i stawów, migrenie 

• wspiera trawienie 

• wspomaga proces odchudzania 

• zapobiega powstawaniu zakrzepicy żył 

• środek łagodzący mdłości - przy występowaniu choroby lokomocyjnej 

• pomaga w redukcji wysokiego poziomu cholesterolu 

Imbir można spotkać pod postacią wielu produktów, ale i sam również może być spożywany na surowo i wykorzystywany w kuchni przy gotowaniu. Występuje również w formie proszku jako gotowa przyprawa lub w znanej fanom kuchni azjatyckiej formie marynowanych plasterków w słoikach jako dodatek do sushi. 

Popularnym produktem spożywczym, który spotkacie na półkach sklepów i supermarketów to wszelkiego rodzaju syropy, napary czy herbaty z imbiru, które możecie również sami przyrządzić w domu. Wystarczy zetrzeć imbir na tarce lub pokroić obrany imbir w plasterki i dodać je do zagotowanej wody albo wcześniej przyrządzonej herbaty. Dodatkowo wedle własnego uznania, możecie dodać do tak przygotowanego napoju na przykład miód, cytrynę lub cynamon do podbicia smaku. 

Jednak należy pamiętać, że co za dużo to nie zdrowo, nawet jeśli dany produkt ma wiele naprawdę przydatnych właściwości i zastosowań tak jak w tej sytuacji, lepiej nie przekraczać 4g spożywanego imbiru dziennie. Pomimo braku jednoznacznych badań potwierdzających wskazania do niespożywania imbiru, zaleca się unikania go w swojej diecie imbiru lub zwyczajnie spożywania go w małych ilościach osobom posiadającym problemy z układem krwionośnym, lub u których często występuje zgaga.