Lista blogów » Qamille
Uwielbiam zapach świeżego chleba w domu, jako, że teraz mam więcej czasu, piekę i gotuję baardzo często. Dziś chciałam się z Wami podzielić przepisem na chleb z żurawiną.W dużej misce wymieszaj mąkę, sól,cukier, droższe i masło. Po woli dodawaj ciepłego mleka i wodę (nie może być wrzątek!). Wyrób ciasto. Gdy ciasto bedzie gładkie i elastyczne zostaw je w misce do dwukrotnego wyrośnięcia ( ok. 1 h).
Gdy ciasto zwiększy swoją objętość, odgazuj je i lekko wyrabiaj. Uformuj bochenek i wyłóż go na papier do pieczenia, zostaw na 30 minut do wyrośniecia. Wsadź bochenek do piekarnika nagrzanego do 230 stopni na 10 minut, później zredukuj temperaturę do 200 stopni i piecz ok. 20 - 30 minut, do czasu aż bochenek będzie brązowy, a gdy stukniesz go od spodu usłyszysz głuche stukanie.
Food: Pieczemy chleb z żurawiną
Zobacz oryginał wt., 01/03/2016 - 16:37Składniki na 1 bochenek:
- 600 g mąki pszennej
- 2 łyżeczki soli
- 25 g miękkiego masła
- garść suszonej żurawiny
- 1 saszetka suchych drożdży (7 g)
- 1 łyżeczka cukru
- 150 ml ciepłego mleka
- 280 ml ciepłej wody
Rozgrzej piekarnik na 230 stopni.
Gdy ciasto zwiększy swoją objętość, odgazuj je i lekko wyrabiaj. Uformuj bochenek i wyłóż go na papier do pieczenia, zostaw na 30 minut do wyrośniecia. Wsadź bochenek do piekarnika nagrzanego do 230 stopni na 10 minut, później zredukuj temperaturę do 200 stopni i piecz ok. 20 - 30 minut, do czasu aż bochenek będzie brązowy, a gdy stukniesz go od spodu usłyszysz głuche stukanie.
Spróbujcie i dajcie znać jak Wam smakował :)
Zaloguj się, żeby dodać komentarz.
