Delikatna tarta :)

Tak jak obiecałam! Dzisiaj serwuje Wam coś smacznego! Upał daje się we znaki, a my niekoniecznie mamy ochotę robić dwudaniowy obiad i spędzać dużo czasu w kuchni. Lepiej spożytkować ten czas na przyjemności czy spędzenie czasu z rodziną:) Ja na pewno przeznaczę ten czas na realizację mojej wakacyjnej listy lektur. Swoją droga planuję polecić Wam kilka moim zdaniem dobrych i wciągających książek:) ale o tym cały dodatkowy post:) A dzisiaj tarta:D Danie na zimno lub na ciepło jak wolicie, niezbyt wymagające i jedno z moich ulubionych:)

Potrzebujecie:

ciasto:

-250g mąki
-120g masła
-2 żółtka
-łyżkę zimnej wody
-sół,pieprz

Farsz:

-szpinak
-kilka suszonych pomidorów
-200g łososia
-1 opakowanie sera feta
-2 jajka + białka które nam zostaną z cista
-100ml śmietanki 30%
- parmezan
-czosnek

Masło siekam z mąką i przyprawami, dodajemy jajka i wodę, zagniatamy szybko ciasto. Przy spodzie do tary istotne jest aby ciasto cały czas było zimne, dlatego po szybkim ugniataniu, formujemy kulkę i wkładamy ciasto, zawinięte w folie na godzinę do lodówki (ja włożyłam na 20min do zamrażalnika:D) 
Rozwałkowujemy schłodzone ciasto na niezbyt cienki placek i wykładamy nim formę, jeżeli macie  z tym takie problem jak ja:D włóżcie jeszcze formę z ciastem na kilka minut do lodówki. Aby spód nam nie wyrósł  nakłuwamy go w wielu miejscach widelcem (nie musimy wysypywać fasoli czy grochu, wystarczą solidne nakłucia) i wkładamy ciasto do piekarnika nagrzanego do 180 stopni  na 15-20 minut.
W czasie gdy nasz spód spokojnie rumieni się w piekarniku, płuczemy świeży szpinak i obrywamy łodyżki (jeżeli macie mrożony szpinak, polecam ten gdzie są całe liście, a nie taka mielona papka), szpinak wraz z czosnkiem smażymy na patelni do odparowania całej wody, następnie dodajemy suszone pomidory i łososia, wszystko odrobinę doprawiamy solą i pieprzem ,ale bez przesadny ponieważ mocno doprawiającym  elementem będzie później dodany ser feta:)
Gdy cisto odrobinę przestygnie, układamy na nim wszystkie składniki i zalewamy, roztrzepanym jajkiem ze śmietanką i startym parmezanem. Wkładamy całość na 30 minut do rozgrzanego piekarnika:) A potem zjadamy:) na ciepło lub na zimno:)
.

Filed under: Food Tagged: cuisine, feta, food, healthy, kuchnia, sileshion, szpinak, tarta, zdrowie, łosoś, Śląsk