Healthy Snack Option

Jeżeli nie macie za dużo czasu na przygotowanie przekąski między posiłkami lub szukacie pomysłu na lekką i zdrową kolację, to mam dla Was propozycję!

1. Pasta z Avocado

Potrzebne nam będą:

1 x Avocado
Połówka bądź ćwiarka małej czerwonej cebuli
Natka Pietruszki
Sok z cytryny
Pieprz świeżo mielony
Sól
Wafle ryżowe, kukurydziane lub wielozbożowe

Dojrzałe Avocado wydrążamy łyżeczką i rozgniatamy widelcem. Dodajemy natkę pietruszki, pokrojoną w drobną kosteczkę połowę małej czerwonej cebulki, świeżo mielony kolorowy pieprz i sól do smaku, skrapiamy sokiem z cytryny i całość mieszamy.
Pastę nakładamy na nasze bezglutenowe lub zbożowe ciasteczka i pałaszujemy!

2. Mozarella z Pomidorami

Bardzo prosta i szybka w przygotowaniu przekąska.

Potrzebujemy:

1 x Ser Mozarella
1 x Średni bądź Duży Pomidor
Świeżo Mielony Pieprz
Oliwa z Oliwek do pokropienia
Bazylia Świeża lub Mielona
Opcjonalnie Rzeżucha jeśli nie macie Bazylii
Chleb razowy bądź bezglutenowy, ewentualnie ciemny z nasionami czy otrębami, pumpernikiel, pieczywo Maca lub chrupka Vasa


Mozarellę i pomidorka kroimy w paski, posypujemy świeżo mielonym pieprzem, skrapiamy oliwą z oliwek, posypujemy bazylią bądź rzeżuchą.
Podajemy z ulubionym chlebkiem (najlepiej w zdrowszej wersji)

Ja zaserwowałam przekąskę z Kawą Inką :)

3. Chleb zmieniający życie

Rewelacyjny chleb który wychodzi za każdym razem, bez konieczności użycia drożdży, zakwasu czy maszynki do wyrabiania ciasta!

Potrzebujemy:

1,5 szklanki płatków owsianych
3/4 szklanki siemienia lnianego
10 zmielonych czubatych łyżek siemienia lnianego
1,5 szklanki letniej wody + 3 łyżki
5 łyżek oleju kokosowego
1 łyżka miodu lub syropu z agawy
1 szklanka ziaren słonecznika
1/2 szklanki migdałów bądź orzechów włoskich
2 łyżeczki soli

Mieszamy suche składniki. W szklance mieszamy wodę, olej kokosowy oraz miód oraz łączymy płynne składniki z suchymi. Mieszamy kilka minut. Odstawiamy mieszankę na 1-2 godzin aż do całkowitego wchłonięcia płynów. Keksówkę smarujemy cienko olejem kokosowym i przekładamy masę. Całość pieczemy 50-60 minut w temperaturze 185 stopni. Chlebek odstawiamy do schłodzenia najlepiej na całą noc. Kroimy go cienkim i ostrym nożem.

Smacznego!!!