JAK NIE PRZYTYĆ W ŚWIĘTA?

Hej!

      Święta za pasem! Dla większości z nas jest to jeden z najlepszych okresów w roku. Wiadomo - klimat udziela się wszędzie i wszystkim. Galerie uginają się pod ciężarem ozdób, ludzie uginają się pod ciężarem zakupów (również tych prezentowych), a stoły - pod ciężarem jedzenia. Przygotowania, sprzątanie, spotkania z rodziną, składanie życzeń i wypatrywanie pierwszej gwiazdki. Jako dziecko zawsze od początku grudnia przyglądałam się balkonom i "rejestrowałam" każde nowe światełka pojawiające się na nich z dnia na dzień. Boże Narodzenie poniekąd ma komercyjny wymiar (no bo kto by nie kojarzył reklamy Coca Coli ze Świętym Mikołajem? Przy okazji - polecam ostatni artykuł tutaj). Jednak pewne rzeczy się (na szczęście!) nie zmieniają. Na stołach zawsze gości mnóstwo najróżniejszych potraw. Pierogi, groch z kapustą, śledzie, karp i inne ryby, ciasta - wymieniać można w nieskończoność. Prawda, są pyszne. Tylko co zrobić, kiedy po nadmiarze ciężkostrawnego jedzenia nasz układ pokramowy woła o pomoc, a na wadze nagle przybywa parę kilo? Możemy tego uniknąć, jeśli będziemy przestrzegać kilku zasad. Plus odrobina silnej woli.

1. Przygotuj dietetyczne wersje potraw

  Tłuszcz jest nam oczywiście potrzebny, ale przy ilości potraw, jaką przygotowujemy na Święta, powinniśmy go ograniczyć. Wyobraźcie sobie pierożki polane tłuszczem, smażoną, tłustą rybkę, do tego ciasto z kremem, tradycyjna sałatka ziemniaczana z majonwzem i śledzik. Nasz układ pokarmowy niezbyt dobrze znosi nagły przypływ tłustego jedzenia. Tym bardziej, że wiele osób "oszczędza miejsce" przez prawie cały dzień aż do kolacji, a tu baaah, bomba! To niekorzystne zjawisko, gdyż wątroba musi wyprodukować dużą ilość żółci na raz po okresie "uśpienia" (nie bez powodu zaleca się regularne posiłki). Spróbujcie uśmażyć rybę bez panierki i w mniejszej ilości tłuszczu (najlepiej udusić, ale zdaję sobie sprawę, że nie każdy lubi), a do sałatki użyjcie jogurtu naturalnego. Do ciasta dodajcie o 1/3 mniej cukru, mięso (najlepiej drób lub wołowinę) przyprawcie ziołami (a nie solą). Odciążycie układ trawienny i zmniejszycie kaloryczność potraw.

    Do picia dużej ilości wody jestem przyzwyczajona w zasadzie od zawsze, dlatego tę zasadę tym łatwiej wprowadzić mi w życie. Wiem jednak, że dużo osób niemalże nałogowo pije napoje gazowane (albo napoje i "soki" owocowe, co jest mniejszym złem :)). Link do artykułu o napojach podałam do wstępie - zachęcam do zapoznania się! Tam sytuacja jest chyba jasna - dużo cukru i kalorii. W przypadku soków warto wybierać te naturalnie mętne, bo są bogate w witaminy i pierwiastki, których nie posiadają soki klarowane (te często są również dosładzane). Ponadto wybierając kartonowy sok łatwo pomylić go z nektarem czy napojem, do których dodawane są znaczne ilości wody, cukru i... w zasadzie niczego specjalnego (poza kaloriami) nie wnoszą. Nie zrozumcie mnie źle - są i dobre soki "z kartonów" - będą miały napis "100% soku", "bez dodatku cukru" itp :)
   No i uważajcie na alkohol. 1g czystego etanolu dostarcza nam 7 kcal (w przeliczeniu na 100g jest to aż 700!), a w połączeniu ze słodkimi napojami efekt jest, jak podejrzewam, jeszcze "większy". Plus: spożywanie alkoholu sprzyja magazynowaniu tłuszczu. Także lampka wina przy kolacji - tak, kilka butelek "przed snem" już niekoniecznie :)

3. Aktywność fizyczna!

     Godzina 20:00, brzuszek pełen, bo i dużo pyszności, a jeszcze skusiłeś się na czekoladowego mikołaja i kilka cukierków? Masz dwie możliwości: poleżeć dalej (i za jakiś czas odruchowo siegnąć po kolejnego cukierka), albo wyjść na spacer z psem, żoną czy dzieckiem. Polecam tę drugą. Nie jest to wymagająca forma ruchu, zatem po kilkunastominutowym odpoczynku można śmiało ruszać w teren. A metabolizm nieco się przyspieszy, umysł odświeży, humor poprawi. 

  Spacer po kolacji wigilijnej nie powinien być jednak jedyną formą ruchu. Przecież w przeciągu całych Świąt można iść pobiegać (jeśli pozwala pogoda, chcoiaż dla chcącego nic trudnego), pojeździć na łyżwach, poćwiczyć w domu czy też potańczyć w rytm pozytywnej muzyki :) możliwości jest wiele, a chcieć to móc ;)

4. Zmniejsz nakładane porcje i zwolnij tempo

   Przyjęło się, że podczas kolacji wigilijnej powinniśmy skosztować wszystkiego. A tu niestety - 3 kawałki ryby, 10 pierogów i zero miejsca na resztę. Znacie to? Polecam więc prosty trik. Jeśli weźmiecie mniejszy talerz, to i nałożona porcja będzie mniejsza. A jeśli pierogi wyjątkowo posmakowały, to przecież zawsze można do nich wrócić (co jak co, ale pierogów na Święta nie robi się mało, więc nie zabraknie :)). Z tym, że po skosztowaniu całej reszty potraw niekoniecznie będziecie mieć na nie miejsce :) pamiętajcie, że umiar to podstawa (tak, wiem, czasami ciężko się oprzeć!).
    Jeśli dbacie o swoje brzuszki, to właśnie ze względu na nie ważne jest wolniejsze jedzenie. Dokładniejsze przeżuwanie każdego kęsa bardziej rozdrabnia porcję pokarmu, a więc ułatwia dalszy proces trawienia, odciążając układ pokarmowy. Jedząc wolniej trudniej nam też przegapić moment, kiedy się nasycimy. Uczucie sytości pojawia się dopiero po kilkunastu minutach, dlatego też nie powinniśmy jeść na szybko i od razu "do pełna" :) wigilijna kolacja nie trwa z resztą 20 minut - znajdźcie w międzyczasie chwilę na rozmowę z bliskimi :) 

    To dość znana zasada i myślę, że nie tylko w Święta powinniśmy się do niej stosować. Podczas snu nasz organizm ma zdecydowanie mniejsze zapotrzebowanie kaloryczne ze względu na mniejszą aktywność. Nasz organizm nie będzie miał na co spożytkować dużej ilości dostarczonej energii, a jej nadmiar (najpewniej) odłoży się w postaci dodatkowego tłuszczyku. 

    ... przynajmniej w kwestii jedzenia. Nikt przecież nie stoi nad Tobą z batem i nie mówi: "zjedz ten szósty kawałek ciasta, są Święta, więc musisz!" :D co prawda przyjęło się, że w Boże Narodzenie bardziej możemy sobie pofolgować, ale nigdzie nie jest napisane, że MUSIMY. Jeśli na co dzień prowadzisz zdrowy tryb życia i na przykład nie jesz słodyczy, nie masz konieczności tego zmieniać - tym bardziej, jeśli nie sprawia Ci to problemu i nie jest wyrzeczeniem. To wynika z naszych przyzwyczajeń i uważam, że nie warto psuć czegoś, do czego doszło się ciężką pracą :) 

     Takich, jak na przykład sałatki czy przystawki. Jest szansa, że dzięki temu spożyjesz mniej tych tłustych i słodkich. Nie siedź też głodny od samego rana, bo podczas uczty rzucisz się na wszystko i nie będziesz mógł przestać jeść! Przed kolacją wypij szklankę wody, która wypełni trochę żołądek i zmniejszy apetyt.