Lista blogów » Otherthanpink

Pierogi z pieczarkami, w pomidorowo-czosnkowym cieście

Zobacz oryginał
otherthanpink.com%2Bpierogi%2Bpieczarkam
Moja ulubiona kuchnia? To ta domowa.
Obojętnie czy to będzie z włoskiej książki kucharskiej czy azjatyckiej. Nic nie zastąpi jedzenia gotowanego w domu. 

Jestem tradycjonalistką pod wieloma względami więc i również w kuchni. Na moim stole królują głównie polskie dania, bo takie też najbardziej lubią moi najbliżsi. Ale czasami lubię nieco "pokombinować" z dobrze znanymi, tradycyjnymi potrawami i dodać im "twista" ;-)

Tak kilka dni temu powstały pierogi, inne niż zwykle. A skoro dzień długi, to gotując nawet po pracy mogłam zrobić jeszcze kilka zdjęć z myślą, że może i Wy będziecie chciały takich pierogów spróbować :)


PIEROGI Z PIECZARKAMI W POMIDOROWO-CZOSNKOWYM CIEŚCIE
otherthanpink.com%2Bpierogi%2Bpieczarkam

CIASTO
500g mąki pszennej
250ml wrzątku
1 jajko
Łyżka oliwy
sól
pół przyprawy KAMIS Suszone Pomidory z czosnkiem i bazylią

FARSZ
250g pieczarek
1 duża cebula lub 2 małe
sól i pieprz
łyżka masła

jako DODATEK
1 duża papryka
1 duża cebula
łyżka masła


Mąkę, sól i przyprawę wsypujemy do miski i mieszamy. 

otherthanpink.com%2Bpierogi%2Bz%2Bpiecza

Do suchej mieszanki powoli wlewamy wrzątek mieszając widelcem. Kiedy ciasto zacznie się łączyć wbijamy jajko i dodajemy oliwę i wygniatamy ręką do połączenia w jednolite ciasto.

otherthanpink.com%2Bpierogi%2Bpieczarkam

Cebulę kroimy w kostkę, pieczarki trzemy na tarce. Podmażamy na maśle dodając sól i pieprz.

otherthanpink.com%2Bpierogi%2Bpieczarkam

Ciasto rozwałkowujemy i wykrawamy kółka (lub np. kwadraty). Nakładamy farsz i sklejamy mocno zaciskając ciasto. 

otherthanpink.com%2Bpierogi%2Bpieczarkam

Wrzucamy do wrzątku partiami i gotujemy ok.2 min od czasu wypłynięcia.

otherthanpink.com%2Bpierogi%2Bpieczarkam

otherthanpink.com%2Bpierogi%2Bpieczarkam

Na patelni, na maśle, podsmażamy cebulę i paprykę pokrojone w paseczki.

otherthanpink.com%2Bpierogi%2Bpieczarkam

Nakładamy na ugotowane pierogi.

otherthanpink.com%2Bpierogi%2Bpieczarkam

Smacznego! Xx

otherthanpink.com%2Bpierogi%2Bpieczarkam

Zaloguj się, żeby dodać komentarz.